鸡蛋土豆煎饼，好吃又好做

土豆是我们经常吃到的食物，它营养丰富，既可以当主食又可以做菜，比如土豆泥，土豆饼、青椒土豆丝相信大家都很熟悉，今天我做的这个土豆饼是非常家常的一种做法，但味道却很好，关键还很简单。

原料：土豆一个、胡萝卜三分之一根、鸡蛋2个、全麦粉130克

做法：1、土豆、胡萝卜去皮后擦成丝

2、把土豆、胡萝卜与鸡蛋、面粉混合后加盐、葱花和适量水调成稀糊状备用

3、平底锅烧热后倒少许油，用汤勺舀一勺面糊倒在锅里，然后转动锅，使面

糊均匀成饼状，小火将两面烙成金黄即可。

补充：1、面糊里可以加你喜欢的蔬菜、葡萄干、香肠等，但量要控制，添加东西太

多不易成型，再有可以把清水换成牛奶，营养更加丰富

2、喜欢吃薄饼面糊就要稀一些，相反则稠点。